Pâtisserie et confiserie

Pâtisserie et confiserie

Pôle professionnel : Alimentation

Durée de l’épreuve : 6h00

Présentation :

Réaliser une série de gâteaux individuels. Réaliser une pièce maîtresse en chocolat en utilisant de nombreuses techniques. Les concurrents doivent faire preuve de créativité.