Service en salle

Service en salle

Pôle professionnel : Alimentation

Durée de l’épreuve : 6h00

Présentation :

Assurer le bon déroulement d’un service en salle en respectant les règles en vigueur et une relation de qualité avec le client par une attitude aimable et en étant attentif à ses demandes. Différents modules seront jugés : service des boissons au bar, dressage des tables, service à table, gestion du départ des clients, débarrassage des tables.